El packaging alimentario cumple una función de protección y valorización, a la vez que suma en la experiencia de cliente. En su tercera edición, Pick&Pack vuelve a ser la feria de referencia del sector y cita ineludible para descubrir tendencias y novedades. ¿Qué es Pick&Pack? Pick&Pack es la feria anual que reúne a más de …
Pick&Pack 2023: conoce las tendencias en packaging alimentario y de gran consumo Leer más »
Durante años se ha alimentado la idea de que, en un planeta respetuoso con el entorno, el plástico no tiene cabida. No es cierto. Hay un lugar para el plástico en la economía circular siempre que el plástico también lo sea y logremos reducir su huella de carbono. Ese es el propósito de ReShapingPlastics, un …
Soluciones sostenibles del plástico en la economía circular Leer más »
Desde que un alimento está cortado, pelado o cocinado, empieza una cuenta atrás hacia su deterioro, bien a manos de microorganismos o del oxígeno que acelera su degradación. Incorporar nitrógeno en los envases alimentarios prolonga su durabilidad y preserva sus cualidades organolépticas. Reducir el oxígeno y modificar los gases que rodean al alimento dentro de …
Uso de nitrógeno en envases alimentarios: más duraderos y más sabrosos Leer más »
El 1 de enero de 2023 marca un antes y un después para los envases de plástico. Es la fecha de entrada en vigor del Impuesto al Plástico y con él, todo un replanteamiento de los envases alimentarios. Esta nueva normativa impositiva, incluida dentro de la Ley 7/2022, de Residuos y suelos contaminados, avanza hacia …
Impuesto al plástico en envases alimentarios, ¿cómo librarse de él? Leer más »
Solo en 2021 los hogares españoles tiraron a la basura 1.245 millones de kilos de comida, según un estudio del Ministerio de Agricultura. Si se incluye a todo el sector, el desperdicio alimentario asciende a 7,7 millones de toneladas de alimentos. Las cifras ponen de manifiesto el enorme impacto del desperdicio alimentario y las múltiples …
La nueva ley de desperdicio alimentario: tirar menos comida para una economía circular Leer más »
En la tercera temporada de Emily in Paris los protagonistas comen en un McDonald’s parisino porque ‘es chic’. Un product placement en toda regla con el que la cadena norteamericana presenta al mundo su McBaguette y sus vajillas ‘lavables’. El primero es un producto que va y viene en la carta francesa desde 2012. Los …
Envases reutilizables: más sostenibles, pero ¿son seguros? Leer más »
Los alimentos son un tipo especial de mercancía. Deben llegar al consumidor sin romperse, ni dañarse, y hacerlo en perfecto estado según las normas de seguridad alimentaria. Es fácil deducir que el packaging en el horeca es vital. Más aún, en muchos casos es imprescindible asegurar que el alimento mantiene una determinada temperatura, ya sea …
Packaging para horeca: por qué ser original vende más Leer más »
‘No tengo tiempo para cocinar’. Esta situación tan habitual en nuestros tiempos ha impulsado el crecimiento de los platos preparados y listos para comer en casa o en la oficina. Basta con calentar en el microondas y ya está solucionada la comida. Con la compra sucede algo similar. Preferimos pasar por el supermercado y comprar …
Envases termoformados que sí valen para microondas Leer más »
El cambio climático amenaza la seguridad de los alimentos. Así de contundente arrancaba un reciente artículo en El País. El aumento del CO2 en la atmósfera nos deja un planeta más caliente. Y eso significa más sequías y lluvias torrenciales que arrasan las cosechas y el terreno cultivable. También favorece una mayor proliferación de plagas …
Seguridad alimentaria: cómo garantizar el acceso global a los alimentos Leer más »
Lo llaman el acero de la industria del plástico. Y no, no es un nuevo Conan, el Bárbaro. Es el apodo con el que se conoce coloquialmente al polipropileno expandido (EPP por sus siglas en inglés) por su enorme versatilidad. Hablamos del segundo plástico más importante del mercado, un material con una presencia creciente en …
EPP, la guía imprescindible que debes conocer (y grAtis) Leer más »