Alimentación
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La sequía de este 2023 diezmó las cosechas de verano y volverá a hacerse notar en las de otoño. El impacto del cambio climático en la agricultura reclama una urgente...
Uno de los grandes retos de las industrias que trabajan con productos perecederos es hacerlos más duraderos. La extensión de la vida útil de los productos con envases activos es...
La economía circular y el sector del packaging no tienen por qué ser enemigos. Utilizar materiales reciclados en el packaging de plástico reduce el impacto ambiental, disminuye la dependencia de...
En 2050 seremos unos 9.000 millones de seres humanos sobre este planeta. La FAO calcula que, para cubrir las necesidades de esa población, habrá que aumentar un 60% la producción...
El packaging alimentario cumple una función de protección y valorización, a la vez que suma en la experiencia de cliente. En su tercera edición, Pick&Pack vuelve a ser la feria...
Durante años se ha alimentado la idea de que, en un planeta respetuoso con el entorno, el plástico no tiene cabida. No es cierto. Hay un lugar para el plástico...
Desde que un alimento está cortado, pelado o cocinado, empieza una cuenta atrás hacia su deterioro, bien a manos de microorganismos o del oxígeno que acelera su degradación. Incorporar nitrógeno...
El 1 de enero de 2023 marca un antes y un después para los envases de plástico. Es la fecha de entrada en vigor del Impuesto al Plástico y con...
En la tercera temporada de Emily in Paris los protagonistas comen en un McDonald’s parisino porque ‘es chic’. Un product placement en toda regla con el que la cadena norteamericana...
Los alimentos son un tipo especial de mercancía. Deben llegar al consumidor sin romperse, ni dañarse, y hacerlo en perfecto estado según las normas de seguridad alimentaria. En este artículo...
‘No tengo tiempo para cocinar’. Esta situación tan habitual en nuestros tiempos ha impulsado el crecimiento de los platos preparados y listos para comer en casa o en la oficina....
El cambio climático amenaza la seguridad de los alimentos. Así de contundente arrancaba un reciente artículo en El País. El aumento del CO2 en la atmósfera nos deja un planeta...